quale mulinello scegliere...

il 5000 come mulinello da spigola è grandino. Per la spigola un 3000 se si pesca leggero o un 4000 se si pesca con jerkbait.
Comunque per il filo consiglio un classico Power Pro da 20lb, o un Tuffline XP sempre 20Lb. Per il FC basta un qualsiasi fluorocarbon di marca, che tenga almeno 20lb (circa uno 0,45mm).

No, io attualmente pesco con un 4000 e ho quella canna (la Falcon HD 2pz).
La treccia va scelta in base al carico di rottura perchè i diametri sono falsati e pure di tanto! Comunque se quella è data per 9kg (20lb, appunto) dovrebbe andare bene.
Anche 135m bastano se non vuoi spendere un capitale in filo, basta poi aggiungere un po' di fondo in nylon.

il nylon di fondo lo puoi prendere anche un po' più sottile, ma non scenderei sotto uno 0,30. Perchè comunque non lo srotolerai mai e quindi non dovrà mai reggere alcun carico.

Con quella canna lanci bene dai 12gr ai 30gr. Escludendo esche di gomma (al max prenditi un Fiiish Black Minnow da 90 per 10gr). Quindi direi Long-Jerk da 180/190 per il serra e max 140/150 per la spigola, ottimi i Mommotti. Poi un minnow, ti consiglio un Maria Chase SW 125 e un X-Rap 10cm. Per topwater un popper da 90mm, e/o un Wtd, ottimo il Pro-Q di seaspin da 90 o 120 per i serra.
Cerca di capire che la tua canna lancerà bene esche in un certo intervallo di pesi, quindi non spendere soldi per esche da 50gr o da 7gr.